כל בצק פרחים הופך שביר כשהוא מתייבש,
לכן היתרון של הבצק הגמיש הוא כל כך משמעותי.
בצק שנשאר גמיש שעות ואפילו ימים מאפשר שזירת עלים ושזירת זרים
בלי חשש שישברו בתהליך.
הוא גם מאפשר ליצור זרים מהודקים שנראים ממש כמו זר טיבעי.
חוץ מכל זה ממש כייף ונוח לעבוד איתו, הוא נשמר בהקפאה המון זמן ועמיד במקרר,
כמו קטנה תספיק להמון פרחים. זה בצק שאת חייבת לנסות.
