עוגת שוקולד / שילת
יש אנשים שאת נפגשת איתם פעם אחת ומיד הם נכנסים לך לב
ככה זה היה עם שילת שהכרתי דרך הרשתות החברתיות והפכה לתקופה קצרה לאופה הראשית שלי
כל עוגה טעימה רכה ועסיסית ומושלמת.
את המתכון הזה שילת הסכימה לתת לי לשמחתי אני מכינה אותו לשבתות, לחגים, לשכנים ובכל הזדמנות ואין אחד שלא התאהב בו
מצרכים
- 5 ביצים מופרדות
- 2 כוסות סוכר (400 גרם)
- 2 כוסות קמח (280 גרם)
- 2 כפיות אבקת אפיה (10 גרם)
- כפית סודה לשתיה (3 גרם)
- כפית נס קפה
- 4 כפות גדושות קקאו (45 גרם)
- 1 כוס שמן (200 גרם)
- כפית תמצית רום
- 1.5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- להקציף חלבונים וסוכר
- לערבב יבשים: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, נס קפה וקקאו
- לערבב רטובים: חלמונים, שמן ורום
- להחליף לוו גיטרה או לערבב ידנית
- להוסיף יבשים ורטובים לסירוגין לקצף
- להוסיף מים רותחים
העיסה יוצאת נוזלית וזה בסדר.
לאפות בחום רגיל בתנור שחומם מראש כ-40 דקות עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים עליו.