עוגת שיש / יונה ולס
וניל או שוקולד? למה לא גם וגם? במיוחד כשהעוגה כל כך רכה ואוורירית ויחד עם זאת יציבה מספיק לעיצוב.
כיוון שהעוגה מבוססת על קצף היא מתאימה לעוגה של קומה אחת או לקומה עליונה בעוגת קומות.
מצרכים
- 6 ביצים
- 1.5 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות קמח
- 3/4 כוס שמן
- 3/4 כוס מיץ תפוזים
- 80 גרם אבקת פודינג וניל (חבילה)
- 1 חב’ סוכר וניל (לא חובה)
- 2 כפות קקאו
אופן ההכנה
- להקציף חלבונים וכוס סוכר אחת לקצף יציב
- לטרוף היטב את שאר החומרים כולל חצי כוס הסוכר שנותרה, ללא הקקאו!
- לקפל את הקצף בעדינות לתערובת העוגה.
- להוציא 1/3 מהתערובת לקערה אחרת ולערבב פנימה את הקקאו המנופה
- אפשר להוסיף כף אינסטנט פודינג שוקולד בלגי
- לשפוך לתבנית את התערובת הבהירה, מעליה את תערובת השוקולד, לשחק מעט עם סכין או שיפוד לצורת שיש.
- לאפות בחום של 180 מעלות כ-40 דקות.