קרם אמריקאי לציפוי עוגה “באטרקרים” של רינה ג’וי

אני מאד אוהבת להרחיב אופקים בתחום עיצוב העוגות

לכן הצטרפתי למפגש שבולמדנו טכניקות בסיסיות בעיצוב עם קרם חמאה אמריקאי שהעבירה רינה ג’וי.

רינה הראתה לנו במיומנות כיצד ניתן לעצב עוגה שלימה בזמן קצר בעזרת הקרם ומגוון פיות זילוף,

גם תלת מימד, פרחים וכדומה וכמובן גם עיטוף העוגה כולה ומילוי בין השכבות.

בואו לא נתעלם מכך שבישראל זה טעם פחות מוכר ובכל זאת כשמכינים אותו נכון הוא טעים ונוח מאד לעיצוב

כיוון שהוא לא נמרח ונהרס מכל נגיעה כמו בעיצוב בקצפת.

ניתן לשפר את הטעם בעזרת ליקר ותמציות טעם, לפרווה יש להחליף את החמאה במרגרינה.