עוגת דבש-סילאן / הבלוג של וויני
אף פעם לא אהבתי עוגות דבש אבל לאור הביקוש בבית החלטתי לנסות ואז קרה הפלא!
ההחלפה של דבש בסילאן והתוספות נתנו טעם מיוחד לעוגה שהפכה לאהובה עלי ועל כל בני הבית
וכמובן עוגת חובה בראש השנה. מתאימה מאד לעיצוב.
מצרכים
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 2.5 כוסות קמח (350 גרם)
- שקית אבקת אפיה (10 גרם)
- 1 כוס סילאן או דבש (360 גרם)
- 1 כוס תה חזק מאד פושר (מומלץ מאד להשתמש בצ’אי מסאלה)
- 1 כוס שמן
- 1 כפית קינמון (אפשר יותר לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידה מלימון אחד (לא חובה)
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, סודה לשתיה, קינמון וגרידת לימון
- בקערת המיקסר מערבלים ביצים וסוכר לבלילה בהירה
- מורידים מהירות ומוסיפים שמן וסילאן/דבש
- מוסיפים את הקמח לסירוגין עם התה, מתחילים ומסיימים קמח, מערבלים רק עד לאיחוד.
- לאפות בחום רגיל בתנור שחומם מראש כ-40 דקות עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים.